La Ruta Impelable de la Hamburguesa en Caracas

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La pregunta es ¿A quién no le gusta una buena hamburguesa? Y si viene con papas y refresco mucho mejor. Este artículo va dirigido a todos esos amantes de esta rica opción al momento de comer, voy a hablarles de las propuestas actuales en la ciudad de Caracas que nos ofrecen la dicha de probar cosas nuevas e ingeniosas diariamente. Tomé la decisión de ir a varios establecimientos, unos nuevos y otros ya con tiempo en el mercado, y me quedé con los que me cautivaron desde el principio con sus propuestas frescas, únicas y tomando en cuenta la calidad, el servicio, el espacio y la presentación.

Juanchi’s Burger

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iDemasiado Bueno!, es el eslogan que los caracteriza, y no es para menos, ya que todo lo que pruebas va perfecto con esa frase.  Juanchis nace en el año 2000 con un concepto móvil de carritos de perros calientes y hamburguesas logrando impactar a todos los comensales y causar una buena impresión, desarrollando la carne, el pan, las salsas (curry, alcaparra, alemana) y los equipos e ingredientes. Todos sus productos son de recetas propias y constantemente son innovadores, poseen una variedad bastante amplia.  Actualmente poseen 9 sucursales en la ciudad de Caracas en distintas zonas y centros comerciales y una sede en Aruba. Buscan expandirse para llevar esta propuesta increíble a muchos más sitios.

Desde que entras a su local, sientes una buena vibra que te atrapa, la atención es a todo dar, el lugar bastante cómodo, con buena iluminación y la presentación impecable. Buscan romper paradigmas con todo lo que encuentras en su local, desde la decoración, hasta los manteles y el menú, te dejan impactado con ese toque urbano y artesanal que cautiva. El pan de la hamburguesa actualmente es de orégano y parmesano (una delicia) y las carnes son de primera. La sede que tuve el honor de visitar posee dos pisos, con dos ambientes distintos, además en la parte externa del local puedes estar igualmente y disfrutar de la naturaleza. Tienen buena música y hacen de tu visita un rato ameno e inolvidable.

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Lo interesante de Juanchis es la variedad que podemos encontrar dentro del menú, tienen hamburguesas de todo tipo y para todos los gustos, aunque la más pedida sea la Original Juanchis. Todas tienen un espacio en el corazón de los clientes como la Hamburguesa Portobello y la de Cebollas Crujientes, igualmente la Maracucha que es una exquisitez. Presentan también Hot Dogs, Pepitos y Juanchitos (un menú para los más pequeños de la casa), papas fritas con queso fundido y tocineta, yuca sticks, postres para los más dulceros (chocolate, zanahoria y tres leches) y hasta cervezas artesanales y vino. Impelable.

El target es bastante amplio, va gente de todas las edades y tienen una clientela fiel a ellos que los visitan de manera regular, además de gente nueva que cada día llega a probar estas delicias que Juanchis nos prepara. No pueden dejar de visitarlos, será inevitable no decir, ¡Demasiado Bueno!.

Recomiendo: Papas fritas con queso fundido y tocineta, Hamburguesa Portobello y Hamburguesa Maracucha.

Los pueden encontrar en varias sedes, pero principalmente en 2da avenida, entre 4ta y 5ta transversal C.C. Las Cúpulas – Los Palos Grandes – Caracas. Teléfono: 0212-283 5516.

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Web: juanchisburgers.com

Facebook: Juanchis Burgers

Twitter: @juanchisburgers

Instagram: @juanchisburgers

Hamburguesería 212

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Este local con un toque américano es una opción 100% recomendada para visitar, posee un ambiente cómodo, amplio y un estilo rústico en la decoración de su interior con colores modernos y espacios agradables. Para los amantes de sentarse al aire libre, el restaurante tiene una amplia terraza, igualmente cómoda y cálida. La atención es muy buena, la gente muy amable y hacen de tu visita un rato bastante increíble. Hay televisores, música y va un target bastante variado, con personas de todas las edades y clientes fieles a ellos.

El concepto del restaurante es el de la propia hamburguesería americana, sus colores, su presentación y ambiente, te dan la sensación para despejarte y disfrutar de un buen rato. Con respecto al menú, poseen una amplia variedad de hamburguesas para escoger, ya sean las recomendadas por el restaurante o en todo caso la selección de hamburguesas que uno mismo puede armar al gusto sin límite de ingredientes con diferentes texturas, colores, olores y sabores. El pan de la hamburguesa es artesanal y se puede pedir blanco o integral, hecho a base de yogurt. Tuvimos el placer de probar el Montaditos Burger con varias opciones, entre ellas la 212, Blue Cheese, Parisina y Mediterránea, además unas papas rústicas con una salsa mayo curry que estaba IMPELABLE, ya que se vuelven un vicio. Para refrescarnos probamos el Fashion Papelón, una exquisita bebida a base de melao de papelón, limón, soda y menta, de sabor muy original y refrescante, perfecto para acompañar a la hamburguesa y el Yerba Citrón. La hamburguesa más pedida en el local es la Barbacoa y también nos recomiendan la Jucy Lucy, la 4×4 y las alitas. Los pequeños de la casa también tienen su menú especial.

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Los sábados son los días que se mueve más la clientela, y hay que acotar que también tienen una carta de cócteles bastante variada y cervezas tovar y artesanales.

No se pueden perder de Lunes a Jueves el 2×1 en cócteles. Definitivamente, es un lugar para volver una y otra vez.

Recomiendo: Papas rústicas con salsa Mayo Curry, Hamburguesa Parisina y bebidas Fashion Papelón & Yerba Citrón.

Los pueden ubicar en: C.C Plaza Las Américas, Segunda Etapa, Nivel Boulevard – El Cafetal – Caracas. Teléfonos: 0212-740.2147 / 0212-740.2146.

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Facebook:  La Hamburgueseria 212

Twitter:  @hamburguesas212

Instagram: @hamburgueseria212

Are Burguer

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Are Burguer nace de la idea de Anlady García y César Sáez de desarrollar una propuesta culinaria que rompiera esquemas en octubre del 2014. Esta propuesta va para los amantes de dos de las comidas más deliciosas en mi opinión, Las Arepas y Las Hamburguesas. Sí, como lo escuchan, y aunque a muchos les parecería descabellada esta idea, a mi me parece la combinación perfecta, y créanme, una vez que las prueben no querrán dejarlas ir de su vida. Su empresa, que también comercializa Cupcakes y Bebidas además de las exquisitas AreBurguers, exhibe una nueva propuesta gastronómica que fusiona lo venezolano de la arepa con el alimento ícono de la cocina estadounidense: la hamburguesa. Nos ofrecen rellenos de carne de res, pollo, atún y hasta lentejas, para esos amantes de los granos y vegetarianos, además las complementan una selección de vegetales frescos (tomate, lechuga, cebolla, pimentón, aguacate, albahaca, aceitunas negras, entre otros), papitas fritas, y salsas como mayonesa, tomate, mostaza, maíz, queso, bbq, tocineta, tártara especial (mi favorita), curry y mostaza dulce, que es actualmente de las más amadas por todos.

César Sáez, director de esta propuesta tan atractiva nos comenta que su concepto no es un descubrimiento sino una combinación gastronómica que busca la innovación en cuanto a presentación y variedad. La masa puede ser tradicional, integral y de colores como verde y morado, usando cilantro y remolacha, así como anaranjado o rojo, que son de zanahoria y pimentón/ají dulce respectivamente, que hasta ahora es mi predilecta. También nos presentan una variedad de aguas frescas saborizadas, limonadas de hierbabuena, papelón y además de eso unos postres exquisitos como son los Cupcakes de masa de vainilla, coco, limón, banana, naranja y red velvet, con coberturas de chocolate, fondant, arequipe y buttercream.

Lo más pedido son las Areburguer americana (lechuga, tomate, aguacate, cebolla, pimentón, queso amarillo, tocineta, papitas y salsas) y la criolla (lechuga, tomate, aguacate, cebolla, pimentón, tajadas, queso a la plancha, papitas y salsas), obviamente con la proteína de tu elección.

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Buscan no sólo llevar el concepto a todo el país, sino sobresalir por su servicio de alta calidad. Usan ingredientes frescos y apoyan la sana nutrición. Por ahora, sólo podemos encontrarlas por encargo con servicios a domicilio para eventos y fiestas y tienen la versión de minis para catering, entregadas en bandejas . Esperan estrenar establecimiento comercial este año, y estoy seguro que será de los favoritos de los consumidores. Por ahora se encuentran en Caracas y llegan a algunas zonas de Vargas y Miranda.

Recomiendo: La areburguer de ají dulce.

Logo Areburguer
Web: www.areburguer.com

Facebook: AreBurguer

Twitter: @areburguer

Instagram: @areburguer

Hamburguesas Gourmet

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Esta propuesta es de las más nuevas que encontramos en este artículo, pero fue una conexión inmediata que tuve con sus hamburguesas. Los representantes de esta nueva opción son Leander Correa y Anderson Monsalve, que le dieron vida a este nuevo proyecto iniciado en Diciembre del 2015. Y con tal sólo meses de haber iniciado, han robado bastantes sonrisas y han dejado a más de uno con ganas de volver. Nos presentan hasta los momentos dos opciones de hamburguesas: la “Cordon Blue”, que tiene tocineta, jamón (dentro de la carne, ¡SÍ!) y como relleno adicional queso tipo americano, cebolla, lechuga, papas, y salsas; y la “Capressa”, que consiste en queso mozzarella, albahaca y tomate dentro de la carne y como relleno adicional queso tipo americano, tomate, lechuga, papas y salsas. Lo interesante de todo es que no usan exceso de salsas, si no la medida perfecta para tu hamburguesa, es un secreto que tienen y que les ha funcionado bastante bien.

Se distinguen por preparar la carne rellena y presentan dos tamaños que son las grandes y las minis, además de promocionales o tipo pasapalo. La que más piden en el local es la Cordon Blue, a la gente le gusta mucho y a mí en lo particular me encantó. Todos los días de la semana son bastante movidos en horas de la tarde más que todo.

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No podemos dejar pasar que la atención es increíble, además que te atienden directamente los creadores de esta propuesta y te hacen sentir en casa. El lugar es bastante cómodo, al aire libre, y bastante fresco.

Recomiendo: La hamburguesa Cordon Blue.

Los podrán encontrar por ahora en la Av. José Félix Rivas con Av. Eugenio Mendoza, frente al instituto de Otorrinolaringología en San Bernardino. Panadería Moisan.

Facebook: Hamburguesas Gourmet

Twitter: @mihamburguesa

Instagram: @mihamburguesa

Unos Gorditos Ahí

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Comenzaron operaciones en octubre del año 2010, produciendo su original Picante Dulce y haciendo Catering de hamburguesas artesanales en eventos, ferias, y algunos restaurantes que les abrieron sus puertas para cocinar, hacer ferias de hamburguesas y así poder darse a conocer poco a poco en el mercado.  Su siguiente paso fue producir las carnes de hamburguesas y venderlas congeladas empacadas al vacío para que la gente las cocinara en sus casas. Luego les llegó el proyecto de su primer restaurante, que es el que está ubicado en Altamira, la apertura se hizo el 18 de octubre del 2013 y por último el del Hatillo que inauguraron el 15 de enero de este año. Actualmente siguen trabajando con el catering al igual que con la venta de carnes de hamburguesas congeladas, empacadas para llevar.

En el Restaurant lo que más se vende son las Hamburguesas Especiales.  Actualmente cuentan con 4 tipos de especiales en el menú.  La STREET, que es la propia hamburguesa de calle pero más enfocada hacia un estilo gourmet; la BIG BACON BOSS (Triple B), que es una hamburguesa rellena de queso cheddar envuelta en tocineta con topping de aros de cebolla y BBQ tipo Jack Daniels; la ANTI GORDITOS, que es la que tiene todo lo tradicional de una hamburguesa que ellos no usan (lechuga, tomate, mayonesa clásica, relish de pepinillos, doble carne, etc.); y la ANIVERSARIO que tiene carne a la parrilla, espárragos al grill, rugula, salsa bearnesa y almendras fileteadas tostadas.  Sin embargo todos los fines de semana, sacan hamburguesas especiales diferentes para que los comensales tengan más variedad y logren probar más recetas de su amplia cocina. Toda una delicia esta descripción, ¿no?. Los días de más afluencia en ambos restaurantes son los viernes, sábado y domingo.

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Tienen una clientela bastante fiel a ellos y manejan un target amplio. Ambos locales son agradables y con una atención muy buena. Nos recomiendan principalmente sus caballos de batalla, aparte de las hamburguesas especiales, las alitas de pollo BBQ, el chilli con carne, su variedad de salsas acompañantes, las diferentes merengadas de chucherías, la marquesa de chocolate y las hamburguesitas de brownie con helado, los acordeones de papas y el fifty fifty, una bebida conocida en USA como la Arnold Palmer que tiene mitad te y mitad limonada.

Los pueden encontrar en: la Av. San Juan Bosco con segunda transversal de Altamira, Edif. Yamin Gourmet, piso 2 y en el Pueblo del Hatillo, Calle la Paz con calle 2 de Mayo.

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Facebook: Unos Gorditos Ahi 

Twitter: @unosgorditosahi 

Instagram: @unosgorditosahi 

Otras Recomendaciones:

Avila Burger. 4ta Avenida con 6ta Transversal. Cuadra Gastronomica – Los Palos Grandes – Caracas. Teléfono: 0212-285.6640.

Burger Shack. Av. Luis Roche con 3ra Transversal, Edif. Bronce, PB – Altamira – Caracas. Teléfono: 0212-261.5650.

Burger Factory. Centro Comercial San Ignacio, Nivel Chaguaramos – La Castellana – Caracas. Teléfono: 0212-266.9554.

¿Impelables cierto?